咸羊排怎么做好吃

主料：羊肋排

辅料：去皮土豆片、姜片、葱段、洋葱丝、香菜段、花椒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖

做法

1、取炒锅将盐炒热后加入花椒共同炒热。

2、羊排洗净，用刀尖在上面戳若干个洞，放入盆中加入炒过的盐和花椒，加入生抽、料酒、姜片、葱段、洋葱丝、香菜段揉搓均匀后，腌制2至3小时。

3、将孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入腌好的羊排中揉搓均匀并敲打数次，静止30至60分钟。

4、烤箱190度预热，在烤盘底部铺一层锡纸（留出包裹整个羊排的量），将腌羊排是用的洋葱、香菜铺在底层，上面码放羊排，羊排四周摆放生的土豆片，最后将腌料均匀倒上，用预留出来的锡纸包裹紧密。

5、将烤盘仿佛烤箱中层，上下火，190度烤50分钟。（没有温度调节的烤箱30分钟即可）

6、将烤盘取出，去掉上层锡纸重新放回烤箱，200度烤40分钟（没有温度调节的烤箱20分钟即可），中途取出一次翻面，表面上色并松脆即可。

7、出锅后趁热撒上少许糖和孜然粉味道更好。

咸羊排怎么做好吃

原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。

做法：

1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精 喝的时候撒上少许香菜末即可。