广西大肚糍的正宗做法
广西大肚糍正宗做法如下↓
1、把所有材料洗净，切碎备用
2、锅内放少许油，下五花肉炒香，再放入香芋翻炒30秒左右
3、放入萝卜丝炒匀
4、把香菇、油豆腐、木耳一起放入炒熟，加入盐和酱油调味，盛出备用
5、糯米粉用开水和成面团
6、取一小团面团，捏成一个碗状
7、加入炒好的菜，像包饺子一样包好
8、把所有的大肚糍都包好
9、锅烧干，放少许油，关火把大肚糍一个一个摆到锅里，开小火微微煎一下
10放入小半碗水大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮
11焖至水烧干，转再小火煎至糍粑变黄
12翻一面加小半碗水，盖上锅盖中小火焖
13水收干后，再小火煎30秒，就可以出锅啦