铁锅炖烀饼子一般都是死面的 ，饭店里铁锅炖火烀饼子 ，就是在大锅中下边炖上鱼 ，然后在大锅的侧面烀饼子 ，烀的饼子大部分都是粗量棒子面，这就是贴饽饽熬鱼 ，就是同时出在一个锅里 ，这种做法在东北比较多 ，饭店会在桌子中间搁一口锅 ，食客们围着桌子吃贴饽饽熬鱼 。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
