东北烀羊肉的家常做法
所需食材：羊肉300g，白萝卜120g，枸杞5g，大料1枚，大葱1根，姜2片，料酒10ml，盐5g，胡椒粉3g，油5ml。
制作方法和步骤：
第一步：将羊肉清洗干净，切成3-5cm大小的块；白萝卜洗净，切成3-5cm大小的滚刀块，备用。
提示：羊肉切小块，这样炖的快，而且也更容易入味。
第二步：将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
第三步：中火烧热砂锅中的油，放入葱段、姜片、茶叶和大料爆香，加入备好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀。
提示：没错，我说的要加入的东西正是“茶叶”。就是在煮之前，用纱布包一些茶叶，放在锅里，一同炖煮，这羊肉不仅熟得快，且味道清香。
第四步：倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
第五步：加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
东北烀羊肉的家常做法
步骤1
羊腿肉切2㎝方块
步骤2
超市买的其它原材料
步骤3
羊腿肉焯水后洗净
步骤4
原料洗净
步骤5
铁锅加清水4000克，加入羊腿肉，葱姜，香叶
步骤6
放入火锅底料
步骤7
加萝卜块大火烧开，后转小火慢炖
步骤8
羊腿肉炖好后加入白菜，蘑菇，炖10分钟就开吃了！
烹饪技巧
火锅底料的干料包不要全部放入呀，n2.加上芝麻酱蘸料特别好吃。n3.羊腿肉炖熟后，将羊汤盛出些（这时汤特别鲜），再加入白菜，蘑菇等食材