东北锅贴乱炖做法

东北锅贴乱炖的做法如下:

1、买回来的五花肉，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！豆角去丝切断。

2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等五花肉先焯水，去腥，去血沫！

3、锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等五花肉，放锅中翻炒下豆角。

4、锅中加开水，加调料盐、酱油、白糖等，适当放两片香叶，盖锅盖继续煮。

5、此时，活些玉米面，加点糖，做锅贴！和起来，五花肉和窝窝头是很配的。

6、将玉米面，拍成饼贴在锅边，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。

7、柴火焖煮半个多小时，就可以出锅了，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了！

东北锅贴乱炖做法

食材准备：五花肉500克，豆角100克，土豆100克，茄子200克、青椒50克、番茄100克、木耳100克，葱姜蒜、油、盐、酱油各适量。

做法：

1、食材准备好，茄子切成滚刀块，豆角切段，五花肉切片备用；

2、葱、蒜切好备用，铁锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅，然后放入肉片翻炒，加酱油着色；

3、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒，然后放入粉条，加水中火炖至10分钟，待汤汁收的差不多时，加盐调味；

4、炖菜就好了，把锅贴贴到铁锅边缘，闷5分钟就可以开锅食用。东北铁锅炖锅贴就做好了。