根据相关资料可知，妻子为供丈夫读书考状元，日夜制造过桥米线并在街边售卖。后来，丈夫进京赶考，高中状元，拜官大理寺少卿，因此其妻子售卖的过桥米线也被命名为大理寺过桥米线。
出自于南宋时期的一个传说。南宋时期，有一位书生在大理寺读书，他的妻子不辞辛苦的每天给他送米线。其实送米线时要经过一个桥。因此过桥米线这个名字就由此传开了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
