龙七爷冒烟辣牛肉面的做法

龙七爷冒烟辣牛肉面是一道辣味十足的面食，以下是基本的制作方法：

所需材料：

- 牛腱肉或牛肉片 200克

- 面条 适量

- 青蒜 适量

- 姜片 适量

- 大葱 适量

- 干辣椒 适量

- 青椒 适量

- 红椒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1、 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐和鸡精腌制15-20分钟。

2、 面条煮熟备用。

3、 大葱切成段，青蒜切成小段，姜片切成片，干辣椒、青椒和红椒切成小块备用。

4、 热锅冷油，加入葱段、姜片和干辣椒煸炒出香味。

5、 加入牛肉翻炒至变色。

6、 加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入青椒、红椒和青蒜翻炒至熟。

7、 加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味，继续煮10分钟左右。

8、 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入热汤和牛肉，即可食用。

温馨提示：制作这道菜时，可以根据个人口味调整辣椒和豆瓣酱的用量。同时，牛肉也可以替换成其他喜欢的肉类。最后，记得加入适量的水和调味料，以便制作出美味可口的汤汁。