大麦 (Hordeum vulgare) 是禾本科植物的一员，是全球温带气候下种植的主要谷物。 它是最早种植的谷物之一，尤其是早在 10,000 年前就在欧亚大陆。 全球 70% 的大麦产量用作动物饲料，30% 用作啤酒和某些蒸馏饮料的发酵材料来源，以及各种食品的成分。 它用于汤和炖菜，以及各种文化的大麦面包。 大麦谷物通常以传统和古老的制备方法制成麦芽。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
