牛大排炖汤怎么做好吃

1、准备材料：牛排骨800克、胡萝卜100克、土豆150克、西红柿250克、洋葱80克、芹菜80克、葱姜适量、生抽2勺、盐适量。

2、牛排骨提前焯水，洗净后炖至八成熟，西红柿去皮切丁，土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成大小相等的小块，葱姜切片。

3、西红柿用炒锅炒出汤汁，加2勺生抽调色，然后倒入砂锅中，加水或者牛骨汤煮开。

4、放入牛排骨煮15分钟

5、另起锅放少许油，将土豆、胡萝卜煸炒出水汽，放入砂锅中一起炖。

6、等土豆快熟时放入洋葱、芹菜，加适量盐再炖3分钟左右即可

牛大排炖汤怎么做好吃

1、买到新鲜的牛大排用水清洗干净沥干水份备用；

2、锅中烧开水放入牛排焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中过凉；

3、准备姜片和花椒大料放入调味盒中准备熬制；

4、锅中倒入清水放入大排和调味盒还有调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀开始大火煮起来；

5、熬制30分钟后放入盐继续中小火煮20分钟左右；

6、大排煮至软嫩时放入水淀粉勾芡最后放入味精调味提鲜即可出锅。

7、煮好的面条过水放入碗中摆上牛大排淋上大排面汤汁还有焯好水的西兰花即可。