1、500克五花肉洗净切方块
2、一块姜切片。
3、三瓣蒜切片
4、一根小葱切葱花。
5、锅中加冷水，放入五花肉、一勺料酒，水开焯水2分钟，捞出备用。
6、起锅倒油，油热加入5克冰糖小火慢熬，熬成糖色，加入五花肉翻炒均匀。
7、然后加入一勺老抽、5克桂皮、2个香叶、2个八角、6粒花椒、切好的蒜和姜、再加3克盐翻炒均匀，加2碗清水，大火烧开，转小火烧30分钟
8、最后大火收汁，撒上葱花即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
