铜锅涮羊肉是由元世祖忽必烈发明的。
在元朝时期，忽必烈为了加快饮食进程，让士兵快速吃饱饭发明了铜锅涮羊肉。在唐朝时，已有铜制的“暖锅”。经过历朝历代的演变，成为了今天的老北京铜锅涮肉。
锅涮羊肉，牛奶同过过去买羊肉都是铜锅烧的，所以就有了铜锅刷羊肉
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
