广西大头笋怎么晒

取新鲜大头笋，首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快晒干。晒干后密封保存。

除了晒干，竹笋还有其他保存方法，如密封储藏法，对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储藏法即可，把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。新鲜竹笋也很好吃哦～

广西大头笋怎么晒

大头笋在我老家也叫竹笋，晒干后可以很好的保存。把笋挖回家后，先把外壳去掉，然后切成三指宽的片段，用大锅烧开水后放入大头笋，过水三到五分钟后捞出来，找干净的竹席或者是把地上冲冼干净凉晒就可以了，中途记得要翻一翻，以便于更快的凉晒，大太阳晒三到五天就可以收藏了。