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大碗肉做法

大碗肉做法

材料:

牛肉辣椒酱

甜面酱番茄酱

白芷大料

桂皮小茴香

香叶花椒

大碗牛肉的做法

步骤1

把牛肉切成寸块。放入锅中,倒入凉水。水烧开后,捞出表面的浮沫。

步骤2

锅中倒入适量油,油热后先放入辣椒酱炒香。放入甜面酱翻炒。最后放入番茄酱搅匀。

步骤3

放入焯好的牛肉块翻炒,使酱汁包裹在牛肉上。加入开水,放入花椒大料等调味包。盖上锅盖子炖40-50分钟即可

大碗肉做法

1、五花肉4斤,盐菜2斤,,生姜适量大蒜适量,,料酒适量,蜂蜜适量。

2、五花肉切块,把肉煮熟。

3、锅里多放点油,把肉上面抹蜂蜜和料酒,再把肉放进去炸。肉翻面炸。

4、处理盐菜,盐菜泡在水里。

5、盐菜把水挤出来。肉切片。

6、把肉摆在碗里,把生姜大蒜切碎跟盐菜拌匀,每碗肉上面放一层盐菜,大火蒸一个小时借即可出锅。