大碗面炒面做法

材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1、把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2、锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3、面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5、下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6、下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

大碗面炒面做法

面条是一个人在家时最最经常吃的，炒面是最喜欢的做法，味道香，营养搭配也好，在外面不是那么容易就能吃到合心意的炒面。不过自己在家做就好了，按照自己的口味来做，最后的结果必然是吃的合心。吃着放心，分享5道家常炒面做法，自己在家做，就是这么简单，营养又美味，你也学会它，做给家人吃

1、准备好所需材料,绿豆芽投洗干净,胡萝卜去皮洗净。

2、将胡萝卜切成丝,尖椒切成丝,鸡蛋磕入碗内打散。

3、锅加水烧开,下入面条煮至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水。

4、将面条放在大碗内,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起。