大眼鱼头汤的做法
大眼鱼头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。首先，将大眼鱼头、姜片、葱段、料酒、清水放入砂锅中煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮至鱼头肉烂，汤色浑浊即可。
然后加入盐、味精、胡椒粉等调味料，再放入葱花、香菜等作为 garnish，即可食用。此汤汁浓郁，鱼香味浓，含有大量的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有美容养颜、滋补身体、提高免疫力等功效，深受大众喜爱。
大眼鱼头汤的做法
鱼头500克
辅料
葱3克 香菜适量 姜2片 油10克 盐8
鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下
葱姜炝锅
加开水
大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末