原料：大眼鱼、葱、姜、生抽、料酒、香醋、盐、油、生粉。
做法步骤：
第1步、将鱼洗净，取一小碗将生抽，料酒，醋，生粉，适量盐和水调成酱汁备用，葱切段，姜切丝。
第2步、锅内倒入油，将姜丝放入煸香。
第3步、将鱼放入，慢火煎至两面呈微黄色。
第4步、倒入事前调的酱汁。
第5步、待酱汁收汁差不多时，放入葱段后，即可。
一斤鱼半斤眼，腌制3天，，甩开多余的盐，太阳底下爆晒3天就可以了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
