大鱼干的家常做法
材料
大鱼干 1碗\"，蒜头 2个，小辣椒 1个，葱 3枝，花生 适量，酱油 适量，糖 1匙
做法
1、先将大鱼干洗净，水份沥干；蒜头和辣椒切末，葱切葱花备用。
2、倒入多一点的油，让大鱼干能充分吸油去炒，口感才会较酥。
3:大鱼干炒至较酥状后，加入蒜末和辣椒拌炒至香味出来，加入酱油和糖调味。
4、加入花生拌炒，起锅前加入葱花拌炒一下即可。
大鱼干的家常做法
材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。
做法：
1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。
2、？青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用