《诗经》中涉及到了许多蔬菜，如：
荇菜：《诗经·关雎》中写道：“参差荇菜，左右流之”。
卷耳：《诗经·卷耳》中写道：“采采卷耳，不盈顷筐”。
莙牛：《诗经·泮水》中写道：“憬彼淮夷,来献其琛, 玄冥祝融,降兹沉阴,有莺其羽,左翼右扇, 不妨献俘,饮至父老,有庞有勇, 鼓腾腾兮, 舞容裔兮, 载笑载言,于斯致勤”。
除了以上提到的蔬菜，《诗经》中还涉及到了许多其他的蔬菜，如葵菜、谖草、菟葵等。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
