东北，鱼头泡饼，鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜。
做法：
1、在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。
2、然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。
3、把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
