简而言之，拜师，对徒弟而言，为了学到别人学不到的东西；对师父而言，为了江湖之精华代代皆有传承人。
从形式上来讲，不拜师，如同我们在学校的师生一样，是最普通的教与学的关系，只能称为“老师”，关系密切的可以称为“师傅”
答：也可以自学成才。中餐是一门很讲究的学问，比较深奥，博大精深。但如果你有此天赋，自学可以在某一些菜域成才。比如学小吃之类中的几种，个别江湖菜，如果想学一整套中餐系列的话,那就需要拜师了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
