鲫鱼的市场价格大约8～12元左右一斤，市场、品种等不同价格略有差异。鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，肉质鲜美，营养丰富，每500克肉中约含蛋白质26克、脂肪2.2克、碳水化合物0.2克和钙、磷、铁及维生素等营养成分，适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用，亦适宜小儿麻疹初期或麻疹透发不快者和痔疮出血、慢性久痢者食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
