淡水蛏子做法

淡水蛏子是一种常见的淡水贝类，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有很好的营养价值。下面介绍一种简单易做的淡水蛏子做法：

主料：

- 淡水蛏子 500 克

- 葱、姜适量

调料：

- 料酒 20 克

- 生抽 30 克

- 食用油 适量

- 盐、胡椒粉、味精 适量

步骤：

1、 将淡水蛏子放入清水中浸泡 4 - 6 小时，过滤掉沙粒和杂质。

2、 锅中加油烧热，放入葱、姜爆香。

3、 加入淡水蛏子，翻炒至变色。

4、 倒入料酒、生抽，翻炒均匀，加盖焖煮约 5 分钟。

5、 开盖后再炒几次，加入盐、胡椒粉、味精调味即可。

小贴士：

- 淡水蛏子食用前应彻底清洗干净。

- 烹饪时间不宜过长，避免口感过硬。

- 建议搭配米饭或面条食用。

淡水蛏子做法

淡水蛏子是一种口感鲜美的海鲜，制作方法简单。首先要将淡水蛏子用清水洗净，去除杂质。

然后将蛏子放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜等调料，加入料酒，大火煮开后转小火煮10-15分钟。

等蛏子的壳全部打开，捞出蛏子，把汤汁过滤掉。

最后将蛏子在盘中码好，淋上少许花生油和蒜泥，撒上香菜即可。淡水蛏子的味道鲜美可口，富含蛋白质和矿物质，是一道健康美食。