傣族麻辣菜的做法

主料：猪肉150克 、春笋150克、莴笋150克

调料：辣椒油5克、花椒粉2克、酱油5克、白砂糖5克、味精1克、香油5克

制作工艺

1、 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；

2、 瘦猪肉洗净蒸熟；

3、 莴笋、春笋分别切成丝；

4、 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；

5、 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。

傣族麻辣菜的做法

麻辣菜花的制作材料：

主料：菜花500克

调料：辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克

麻辣菜花的特色：

菜花脆嫩，麻辣味浓。

教您麻辣菜花怎么做，如何做麻辣菜花才好吃

菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟，捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右，沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。