云南香豆腐是什么
香豆腐是用豆腐做的，和着油给炸成两面金黄色的，然后便可以吃了。味道闻起来比较香，在云南是比较出名的一款小吃，且历史悠久。
(1)将豆腐给切成块状，然后热锅下油，把切好的豆腐，给下入锅中炸成两面金黄色。
(2)等两面都煎好后，再倒入适量的盐，味精，进行调合。
(3)再加上适量的清水，再加入一些香葱，香豆腐煮好后，便可以出锅食用了。
云南香豆腐是什么
云南建水的香豆腐是云南特色食品，经常在吃火锅的时候可以吃到，造型独特，久煮不烂，洁白细嫩，口感顺滑，可以当做主食食用。建水豆腐带着云南的民族风情，饱含少数民族的热情，与热辣的火锅相融合，碰撞出沸腾的美食体验。