牛肉炖婆婆丁家庭做法

配料：

蒲公英叶 250克、牛腩 100克、葱 一颗、姜 一块、花椒粒 15粒、八角 一颗、香辣酱 两勺、精盐 少许、香叶 两片

烹饪步骤：

1、婆婆丁洗净晾干后，用刀拦几下

2、葱切段，姜切片和花椒、大料、香叶用水浸泡一会儿，准备好香辣酱

3、牛肉洗净，浸泡一会儿去血水，改刀切成五公分左右的肉段

4、牛肉和调料水倒入高压快锅，加少许水压10分钟

5、取汤锅放入少许油把婆婆丁炒软后倒入煮好的牛肉连同汤汁，加入香辣酱，大火烧开转中火炖10分钟，直到婆婆丁软烂，再加少许盐调味

6、出锅，牛肉的香味和婆婆丁的苦涩融合在一起口感刚刚好

牛肉炖婆婆丁家庭做法

牛肉买回去清洗一下，然后在锅里放入冷水把牛肉也倒进去，放葱，姜，料酒，水烧开撇去血沫，把牛肉捞出来洗下放入盘子里，加入葱姜花椒大料两千勺子生抽半勺子老抽，可以加一点点白糖，再加入少于水别太多然后炖，再起一个锅烧油放入葱姜大料炒一下外放入婆婆丁继续炒倒点多肉汤汁加点水炖一会，在把刚刚炖的牛肉倒进去一起炖会出锅