西北凉粉正宗做法

西北凉粉的正宗做法步骤：

1、主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。

2、凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。

3、热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。

4、小火炒香。

5、炒香后放入切好的凉粉。

6、翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。

7、加入1/2茶匙白糖。

8、加入所有调料后中火烧制2分钟左右。

9、凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。

10.再次翻炒均匀即可。

11.成品！

西北凉粉正宗做法

凉粉买的现成的.洗干净.有些边缘比较干可以切去皮

2、厚薄一公分左右.长短自己定

3、切条状装盆里面

4、大蒜切末加入

5、加生抽.醋.麻油.

6、加入切碎的辣椒.

7、少许疏汁鲜和盐翻拌均匀即可

8、可以提前准备.这样比较更入味一些

9、完成