是用猪里脊肉切成块，用生抽、盐、糖、料酒、淀粉、鸡蛋清和少量水拌匀腌制15分钟，然后裹上干淀粉，再用中火热油炸至金黄色即可。这种做法可以提高猪肉的口感和嫩度，同时让调味料更好地渗透到食材中，使得猪排的味道更加鲜美。如果喜欢口感更加酥脆，也可以在裹上干淀粉之后，再裹上面包屑或者芝麻，烤箱烤制也是可选的做法。
先把猪排切小段，全部调料放在猪排后腌制一个小时，然后用中火煎制猪排，油稍微放多点煎两面3分钟，煎的很嫩很香出锅开吃。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
