鼎香粿怎么做
步骤 1
所有食材洗净，沥干水分，待用
步骤 2
猪肉切粒，香葱切粒，香芋刨丝，把猪肉分别放在葱和碗豆仁里（芋丝我没加肉），然后把调料分别放进这三种食材，搅拌均匀。
步骤 3
面粉加水，充分搅拌成无颗粒状，不能太稀。
步骤 4
锅里放油，烧热，转中火。
步骤 5
把锅铲换油里加热，然后把面粉浆薄薄地铺满锅铲面。
步骤 6
然后把馅放中间，再用面粉浆把肉馅封住。
步骤 7
轻轻地放进油里面，油一定要把粿浸满，稍炸片刻，就能把粿从锅铲中脱离开来，然后两面炸至金黄，即可，外焦里嫩，实在美味。