东北肉三鲜馅饺子做法

1、猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油

2、充分搅拌均匀

3、然后把150克水分5--6次加入，每次加水后都要顺一个方向充分搅拌至水完全吸收再加下一次

4、水完全加入后继续顺一个方向搅拌，直到馅料上劲

5、鸡蛋炒成小散穗

6、鲜虾剥出虾仁，挑去虾线。我买的虾比较大，也可以用小点的,加少许胡椒粉和黄酒腌制15分钟

7、把水发黑木耳切碎，韭菜顶刀切碎，鸡蛋也可以稍微再切一下

8、把切好的鸡蛋和黑木耳加入肉馅中充分均匀均匀

9、腌好的虾仁用厨房纸吸取多余水分

10.虾仁切丁加入馅料中，我喜欢颗粒感的虾仁，所以丁切的比较大 搅拌均匀

11.把馅料扒到一边，放入韭菜，用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分，轻轻搅拌均匀馅就拌好了

12.面粉加水和成比较硬的面团，因这款饺子皮很薄，所以要比平时包饺子的面团硬一点。分成7克左右重的剂子，擀成圆皮

13.包入13克左右的馅料。我用的虾仁比较多，每个饺子里面都能有2--3粒大颗粒的虾仁

东北肉三鲜馅饺子做法

1、/7 锅內到入油将鸡蛋炒熟（鸡蛋里要添加少许水）

2、/7 把猪肉，海米，葱剁碎，加入油，盐，酱油，料酒少量，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀

3、/7 把韭菜切成小段

4、/7 把切好的韭菜放入刚才的肉馅里，并加入色拉油拌好

5、/7 准备好饺子皮

6、/7 包好饺子

7、/7 煮熟就可以吃了