首先,排骨的原材料便宜,与普通新鲜的排骨相比,酱排骨一般采用冰鲜排骨,冰鲜排骨的进货价格相对比较便宜,而且是批量采购,因此可以成本上比家庭单一采购的排骨要便宜。
其二,工厂化制作相对家庭制作成本要便宜,工厂化制作后,制作工艺和流程会标准化,标准化的好处就是成本的降低。
因为大骨头批发价便宜,买的多就会更加有优惠,商家也是为了薄利多销,这样去吃大骨头的,觉得好吃还会介绍更多的人去吃自助。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。