南昌肠结做法
具体做法如下：
食材：小肠500克
辅料：盐20克，油50克，生姜30克，生抽20克，胡椒粉10克
口味：原味
工艺选用：蒸
耗时：一小时
做法难度：普通
做法如下：
（1）洗好小肠，需要认真洗干净。
（2）将小肠结上小结
（3）将开水煮开，然后放水里定型
（4）将姜切成片。
（5）烧油，放下姜片，小肠放下均匀
（6）放入盐
（7）炒均匀
（8）装盘，涂上生抽
（9）撒上胡椒粉放蒸锅
（10）蒸一个小时左右，最好用高压锅。
（11）将小肠蒸烂
南昌肠结做法
南昌肠结的做法，先把肠结氽水，放入锅中，放生姜，盐，酱油，大料，料酒，辣椒粉，煮40至50分钟，放味精起锅