东北糯米饺子的做法教程

主料：

肉150g、糯米饭200g、面粉200g、水110g

辅料：

葱适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许

步骤：

1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。

2、锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。

3、放入适量的料酒。

4、把葱，生姜放进去翻炒。

5、放一点生抽翻炒。

6、放一点点老抽上色。

7、放一点点白糖提鲜。

8、把糯米放进去翻炒，还可以再放一些葱，这样蒸出来更香。

9200克面粉放110克水，用面包机搅拌成团。

1、0、用手揉成圆柱体，撒点面粉，用刀切大小差不多的剂子。

1、1、用手按扁，用擀面杖擀中间厚边缘薄的面片。

1、2、再用擀面杖把边缘擀薄一点，有褶皱边就好了。

1、3、把馅放进去包起来。

1、4、用手捏紧口。

1、5、这样就包好了。

1、6、全部包好放蒸笼里面，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右就可以了。

东北糯米饺子的做法教程

主料：

糯米粉适量 猪肉适量 韭菜适量 白萝卜适量 虾米适量

辅料 

酱油适量 蚝油适量 盐适量

1、 五花肉切片，切条再切成粒，韭菜摘洗干净，切成碎粒。

2、 白萝卜擦成丝，再切一下，别让它那么长，虾米泡20分钟，再切一下。

3、 热锅放油，先把五花肉粒倒入，炒出一些油，然后把虾米放入，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀，盛出，再放白萝卜炒一下，放入韭菜，翻炒一下，把五花肉粒倒入，混合均匀，试一下味道，不够就加点盐，试好味就盛出了。

4、 准备好糯米粉，烧开一锅水，一定要用沸腾的开水才能把糯米粉烫熟，一半用热水烫，一半是干粉，然后揉到一起，揉成面团，比做面条的要软一点。

5、 面团搓成长条，再分成剂子，摁扁，用手撑开，包入馅，封口，水烧开，水沸腾后把糯米饺放入，浮起来后再煮三分钟左右就可以了。