冬至吃饺子是习俗之一，也是最特别的食物，因为冬至寒冷不已，吃了饺子就不会冻耳朵了，因此北方有冬至不吃饺子冻耳朵顺口溜。冬至这天，在民间家家包饺子，人人吃饺子。言称吃了饺子不冻耳朵,不吃饺子,耳朵在严冬非冻不可。此话虽不当真，但人们每逢冬至吃饺子的习惯一至延续了上千年。
不吃饺子冻掉耳朵是东北的顺口溜，冬天不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，就是在东北冬至的时候，家家都要吃饺子，就像过年一样，表现了东北人对饺子的热爱和喜欢。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
