铁锅。 沾锅的原因有可能是：
1、锅还不够热、不够干爽你就放油放东东了。（锅热的标准就是水汽全部蒸干，就操作而言，就是等着锅开始冒烟——冒的是水汽，不是黑烟烧糊锅子哦；然后锅子烟冒光了，就非常干爽够温度了。）
2、油放少了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
