东来顺饭店有啥好吃的

东来顺饭店好吃的个人认为有很多，比如涮羊肉、北京烤鸭、肥牛、驴打滚、新疆烤肉等等。

其实每个人的口味喜好不同，所以各自认为好吃的也各不完全相同。按照大多数人的评价，结合我个人喜好认为好吃的几样菜给大家介绍下。

东来顺传统羊肉片

选用的是产自内蒙古锡林格勒、生长期在一年左右的优质羊。由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊的肉质细嫩，不含膻味。

东来顺传相间肥牛

东来顺相间肥牛——肉质鲜嫩可口，蛋白质含量高，肥瘦相宜，饱满多汁。

东来顺北京烤鸭一份

现在北京城里口味独特的一种美食，制作工艺比现代烤鸭复杂的多，用料为优质肉食北京鸭。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，外焦里嫩，肥而不腻！

东来顺宫廷美食驴打滚

老北京传统小吃之一，起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期，驴打滚原名叫豆面糕，是慈禧非常爱吃的食品之一。

东来顺新疆羊肉串

东来顺新疆羊肉串——是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串风味独具，肥香热辣，驰名全国。

总之，一桌上好的涮羊肉，应像是老舍先生在小说里写的那样：“想象的，有诗意的，什么动植物合起来的天地精华”。欢迎大家亲自品尝，各地东来顺饭店都会结合当地人口味稍作改良，但那美味的涮羊肉始终是那个地道京味儿！

东来顺饭店有啥好吃的

“水夹肉”

先铺上15厘米的碎冰，在冰上铺一层白布，布上码一层15厘米厚的羊肉。

然后再铺白布，布上再铺碎冰，碎冰上再铺羊肉，每一层都一样高，每一层用桐油布隔水。

一直码六层，大概一米二高。码好了以后，顶上封死。

六小时以后，血水跟着冰水，就从桐油布上流出来了。

一天一宿之后，拿出羊肉切，不仅容易切成薄片，还一点血水都没有。

过去，只有秋冬季节有涮羊肉吃，东来顺养着几位专门切羊肉片的师傅，一个工作季，能赚出一年的生活费。