东坡肘子汁怎么调好吃

东坡肘子汁的调制方法如下：

准备猪肉末250克，肥瘦相间的位置最好，不要挑选全精肉。将其绞碎后放入碗中，加入少许植物油抓一下备用。

将姜和葱花切末，芫荽切碎。

热锅起油，放入肉末和生姜末，把生姜炒香后加入豆瓣酱，同时倒入一大碗高汤，最好是筒骨汤。

煮开后将炒好的料和汤都盛入碗中，再加入少许盐、糖、米醋、花椒粉，撒入葱花和芫荽。

把切碎备好的香菜加入到汁中增香，搅拌均匀即可。

以上步骤完成后，肘子汁就调制完成了。

东坡肘子汁怎么调好吃

优质

调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁30毫升、香叶3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1块、水适量