北京都一处的烧卖属于中式面点。中式面点的制作有烤制面点、蒸制面点。烧麦属于蒸制面点。中式面点蒸制的面点还有小笼包，叉烧包、奶黄包、豆沙包、灌汤包、开花馒头、烧麦等等，这些蒸制面点都是有一个共同的特点，就是面点制成后，要上笼屉蒸制熟。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
