多味鱼片的做法
准备材料：多味鱼、蒜蓉、姜丝；
将多味鱼洗净，放好在碟上；
放入已烧有热水的锅中蒸5分钟，蒸熟将锅烧热，加入小许花生油，将已切好的蒜蓉、姜丝一齐炒至金黄；
锅烧热，加入小许花生油，将已切好的蒜蓉、姜丝一齐炒熟；
把蒜蓉、姜丝淋在已蒸好的多味鱼上面；
多味鱼片的做法
1、将罗非鱼洗净,两面斜刀,方便入味,放入适量油,中火煎,煎鱼时开始不要动,防止粘皮,稍后抖动煎锅,两面煎至金黄盛出即可
2、剩油爆香葱姜蒜大料,加入500ml水,加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,醋和白糖多放些,开锅后放入煎好的鱼,中火炖20分钟,大火收汁