烤串时炭总起明火怎么办

如果烤串时炭总起明火，可以采取以下措施：

1、移动烤架：将烤架移动到离明火较远的位置，以降低直接接触明火的风险。

2、加水：在火炭上撒些水，可以让炭燃烧变缓，减少明火。

3、调整烤架高度：将烤架升高或降低，调整炭和食物的距离，减少直接接触明火的机会。

4、增加风力：如果是炭气不畅导致炭燃烧不完全产生明火，可以增加风力，使空气流通并加速炭的燃烧。

5、备用灭火器：在烤串时要随手准备灭火器，以便在需要时能及时扑灭明火。

总之，烤串时一定要注意安全，确保周围环境没有易燃物质，避免引起意外。同时，也要随时监控炭火情况，避免发生明火。

烤串时炭总起明火怎么办

防止烤串时炭着火:

1、在烹饪之前修剪任何多余的脂肪。

2、在烧烤过程中,一些油脂或脂肪颗粒会粘在烤架上。要注意烤架的清洁,避免着火。

3、在碳上加一些盐。 着火的时候,也可以撒一些盐灭火。扩展资料烤串时炭老着火是因为油掉到炭火上了或者是温度过高。碳必须燃烧透、其二炉子下的通风板不能太过通风以防止着火:烤串时炭着火后不能用水泼。油掉到炭火上,会在炭火上聚集,但是由于油份很热的状态,如果这个时候放入凉水,水会蒸发,油也会蒸发,变成油蒸汽,遇到点燃的炭火,液体会溅