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瓦撑是什么

瓦撑是什么

瓦撑饭也称煲仔饭和瓦煲饭。

瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食,属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久。

2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。

按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。

瓦撑是什么

瓦撑是一种古建筑结构中的构件。

1、作为古建筑结构中的构件,瓦撑主要是用来支撑屋顶和加强建筑结构的稳定性,保证整个建筑能够承受自身的重量和外部环境的压力。

2、瓦撑在我国古建筑中广泛使用,尤其是在传统的木质建筑中,常用于加强梁柱和屋顶的连接,使建筑更加坚固和稳定。除此之外,瓦撑还有一定的装饰作用,可以用不同材质和形状的瓦制作,提高建筑的美观度。