仿膳小窝头做法
1
主辅料：玉米面、黄豆面、小苏打、熟鸡蛋黄、白糖。
2、把所有材料放入盆中，搅拌均匀。
3、用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。
4、锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。
5、放入锅中，这些料可以做15个左右。
6、烧开后，旺火蒸8分钟即可。
7、关火后，静置3分钟，揭开锅盖。
8、出锅装盘，即可上桌食用。
仿膳小窝头做法
【材料】
玉米面300g 豆面100g 小米面100g，调料：白糖50g，蜂蜜20g，水适量
【做法】
1、将玉米面、豆面、小米面调匀，加白糖、蜂蜜，用温水和匀，和成面团；
2、将面团揉成等量的团，制成窝头，上屉锅大火蒸15分钟即可。