1、鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。
2、接着放入生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，继续炖煮10分钟。
3、等时间到了，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，放盐调味，3分钟以后，关火放香菜。
清江鲫鱼煲汤最好吃，因为清江鲫鱼最适合煲汤食用，清江鲫鱼营养价值非常丰富，适当的多吃点清江鲫鱼非常有利于健康。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
