是的，只喝美式而且不加糖奶，基本算是黑咖啡，味苦。好的咖啡却是“少苦”甚至“无苦”的。
不但如此，高端咖啡还有很多令人愉悦的风味：焦糖味、巧克力味、柑橘味、水果味等等。
有兴趣者，去独立咖啡馆点上一些耶加雪啡、西达摩、布隆迪、哥伦比亚、瑰夏等等精品咖啡，喝上几口就能明白。
由于好咖啡本身的香气和味道已经很足，所以不建议添加糖奶，否则糖奶味道太重，妨碍品鉴咖啡的风味；低端咖啡缺乏风味，又苦又涩，品无可品，则可加糖加奶加，增加喝咖啡的愉悦。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
