涮牛肚的正确清洗方法
1、将毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的 碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟,用水冲净。
2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到 带去毛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒也有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。
3、最后,用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟,基本一块干净无异味的毛肚就完成了。
涮牛肚的正确清洗方法
先把买回来的牛肚里面的粪便清理干净，在把牛肚上的白膜撕掉，用清水洗一下，然后牛肚里外都用盐搓一下，这样去除部份遗留下的黏物，搓完以后，放水清洗一下，然后在清水加点白面粉，在加点白醋，把牛肚放里泡泡，泡完后再搓洗一下，用清水洗洗就可以了