如何做麦芬蛋糕

做麦芬蛋糕是一种简单而美味的烘焙食品。以下是一种常见的麦芬蛋糕做法：

所需材料：

- 面粉：250克

- 细砂糖：

150克

- 泡打粉：2茶匙

- 盐：

1、/4茶匙

- 牛奶：240毫升

- 鸡蛋：2个

- 素油/黄油：80克（溶化）

- 香草精：

1、茶匙（可选）

- 水果、巧克力碎片或坚果等装饰材料（可选）

制作步骤：

1、 预热烤箱至摄氏190度，并在每个麦芬模具里放入蛋糕纸杯。

2、 在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

3、 在另一个容器中，将牛奶、鸡蛋、溶化的素油/黄油和香草精混合均匀。

4、 将湿料倒入干料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至刚刚结合。切勿过度搅拌，以免蛋糕变得松散。

5、 如果想要添加水果、巧克力碎片或坚果等装饰材料，现在可以将其加入面糊中。

6、 将面糊均匀地分配到每个麦芬模具中，约填入 2/3 高度即可。

7、 将麦芬蛋糕放入预热的烤箱中，烤约 18-20 分钟，或直到蛋糕表面金黄色且用牙签插入中心位置后拔出不带有粘稠的面糊即可。

8、 将麦芬蛋糕从烤箱中取出，并将其冷却在网架上。

麦芬蛋糕可以根据个人口味和喜好进行变化，你也可以尝试添加其他水果、香料或者调味品来增加风味。祝您成功制作美味的麦芬蛋糕！