水溶维生素有哪些

水溶性维生素是指可以溶于水中的维生素，它们在人体内不能被储存，需要经常摄入。以下是常见的水溶性维生素：

1、 维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢和神经系统功能，如糖类、蛋白质和脂肪的代谢。

2、 维生素B2（核黄素）：参与能量代谢和细胞呼吸。

3、 维生素B3（尼克酸或烟酸）：参与能量代谢和细胞氧化还原。

4、 维生素B5（泛酸）：参与能量代谢和合成重要物质的代谢。

5、 维生素B6（吡哆醇）：参与蛋白质、脂肪和糖的代谢，以及神经递质的合成。

6、 维生素B7（生物素）：参与脂质和糖类代谢，以及细胞信号传导7. 维生素B9（叶酸）：参与细胞分裂和DNA合成，对胎儿发育尤为重要。

8、生素B12（氰钴胺）：参与DNA合成、红细胞形成和神经系统的健康。

9、 维生素C（抗坏血酸）：具有抗氧化作用，参与胶原蛋白合成、铁吸收和免疫系统功能。

这些维素存在于许多食物中，如各类水果、蔬菜、全谷类、肉类、豆类和坚果等。保持均衡的饮食是获得足够水溶性维生素的关键。