用料:茄瓜300克、清江鱼400克、姜片、蒜瓣、味极鲜、盐、料酒、糖、老抽。
烹饪方法:
1、清江鱼让鱼摊处理好、切块
2、准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好
3、热锅凉油放入姜蒜，然后鱼块，放入老酒，味极鲜，老抽少许糖，少许盐
4、加水炖～炖到汤汁感觉10来分钟快干时放入茄子一起炖～茄子入锅变软吸收鱼尾味～过一会过还有点汤汁时就可以出锅了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
