入门弟子只有9个，这中间还有从服务员、面点师做起的，真正厨师出身的少之又少，李文基（基哥）是其中最优秀的一个。
杨贯一，男，汉族，1932年生，祖籍广东中山，现居香港，国宝级烹饪大师，中国烹饪一代宗师，鲍鱼之王，中华金厨，国家名厨专家工作委员会高级顾问，
曾获世界C.C.C.金章、法国厨艺大师最高荣誉白金奖、美国厨艺界最高荣誉五星钻石奖。精通鲍鱼的烹制，其代表招牌菜“阿一鲍鱼”更享誉国际。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
