安铺年糕的吃法
配料:
年糕2根、馄饨皮12片、白芝麻适量、鸡蛋一个、油适量、海鲜酱适量
烹饪步骤:
1、将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。
2、馄饨皮稍擀大擀薄些。年糕放在馄饨皮上。
3、然后馄饨皮对角折叠包住年糕。
4、另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。
5、馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。
6、可以沾上些许芝麻。
7、油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。
8、然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。