张北县属于张家口市的坝上地区。坝上莜面现在正常价格每公斤七元左右。五公斤就要三十五元左右了。莜面是一种喜冷凉的作物。产量不高，种植面积不大。主要生产于我国的高寒地区。它的营养价值很高。含糖量很低。是糖尿病人的优质食品。也是减肥食品。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
